冬瓜香菇湯怎麼做?
冬瓜香菇湯都是比較常見的食材搭配,可是這些食材的使用對我們的養生健康也是比較好的,所以在生活當中瞭解冬瓜香菇湯的製作方法,那麼可以更好的幫助我們清熱解毒,利尿消腫。
一、所需食材
冬瓜400克、水發香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。
1、冬瓜去皮及瓤,清洗乾淨,切塊;香菇洗淨去蒂,切塊待用。
2、湯鍋置大火上,放植物油燒熱,加入蔥末熗出香味後,放入高湯、香菇燒開,加入冬瓜塊。
3、冬瓜熟爛後加鹽、味精調味即可。
二、材料:
排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,發好的香菇四朵,薑4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。
做法:
1、排骨洗淨控幹,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量水,放入排骨、薑片、蔥結和料酒,大火燒開後,小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜、香菇繼續燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞,反正也是好東東
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可
三、功效:
冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。