辣椒的功效與作用都有哪些？

辣椒是一種特殊的食物，其味辛辣，多用來做調味品，能去腥遮味，在喜好食辣的地方，人們甚至將辣椒直接拿來做菜。辣椒的魅力是非常巨大的，只要敢嘗試的，無一例外的都會逐漸的迷上辣椒的美味。除了增加菜肴味道外，其實辣椒還有許多非常棒的功效。

營養豐富

辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。

開胃消食

辣椒能促進消化液分泌，增進食欲，這時適當吃點辣椒，能讓人食欲大振。

暖胃驅寒

《食物本草》中說辣椒“消宿食，解結氣，開胃門、辟邪惡、殺腥氣諸毒”。因為遇寒而出現腹寒、嘔吐、腹瀉時可以適當吃些辣椒。

促進血液迴圈

《藥性考》中說辣椒能“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛濕。”辣椒能促進血液迴圈，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

美容肌膚

辣椒含有豐富的維生素C，同時還能促進荷爾蒙分泌，因此對皮膚非常有益。許多人覺得吃辣椒會長痘，其實並不是辣椒的問題。如果本來是愛長痘的體質，吃完辣椒才會“火上澆油”。

降脂減肥

辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有減肥的作用。同時，因為辣椒含豐富的膳食纖維，所以降血脂的作用也很明顯，並有一定的抗癌作用。

止痛散熱

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。