腐竹炒木耳怎麼做更好吃？

相信絕大多數的人在平時都有吃過腐竹炒木耳，很多人比較愛吃腐竹，再加上木耳，脆脆的，能夠給身體補充元素，所以在平時還是比較受歡迎的，一般需要準備的是一些干貝汁，加上食鹽，增加清香和海鮮味。

材料

腐竹2片，木耳3朵，蒜末適量，干貝汁適量，鹽適量

做法

1.腐竹用清水浸軟後剪成小塊；木耳用清水浸軟摘洗乾淨後剪成小朵。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入木耳翻炒。

3.加入腐竹炒均勻，然後加入適量鹽、干貝汁及清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

材料

【主料】腐竹 (100g) 胡蘿蔔 (一根) 木耳 (兩片) 豬肉 (200g)

【輔料】蠔油 (30g) 鹽 (一茶匙) 火麻油 (一勺)

做法

1.豬肉焯水，備用

2.腐竹泡水切段備用；豬肉切片備用；木耳泡水切段備用；胡蘿蔔切片備用。

3.半肥瘦的豬肉放鍋裡煎出油，煎出油後，放醬油炒香。

4.倒入腐竹和木耳炒均勻。

5.倒入蠔油炒勻。

6.放入胡蘿蔔一起炒勻，倒入三分之一碗水，蓋鍋燜10分鐘左右，中途可以開蓋翻炒一下，出鍋前放鹽和亦舒堂火麻油炒均勻即可出鍋。