青椒木耳炒肉的做法是什麼？

青椒木耳炒肉的製作方法上包括了很多，首先主要的功效是木耳能夠潤肺止咳，還可以補血補氣，而青椒能提高免疫力，有了很好的抗氧化功效，裡面加上的白糖，是為了溶解太辣的味道，所以對身體很有好處。

健康功效

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

木耳適量相克食物

瘦肉一塊

青椒1個相克食物

油適量

鹽少許

生抽少許

料酒半湯勺

白糖半茶匙相克食物

胡椒粉少許

玉米澱粉半湯勺

蒜4瓣相克食物

青椒木耳炒肉的做法

備好圖中食材。木耳提前泡發洗淨，撕成小塊，肉、青椒、蒜洗淨。

肉切片、青椒切圈、蒜切片。

肉片裡先加半湯勺油拌勻、再加料酒、半湯勺生抽、玉米澱粉拌勻，醃制5分鐘。

鍋里加適量油，倒入肉片炒至變色。

盛入盤。

鍋裡留油，加入蒜片爆香。

倒入木耳、青椒翻炒。

倒入肉片、加入白糖、胡椒粉、生抽炒均勻。

加鹽炒勻。

盛入盤、即食。

小貼士

肉片切好後，先加少許油拌勻裹住水份，炒出來肉片比較嫩。(味精可根據個人口味添加)。