蔓越莓曲奇餅乾怎麼做？

蔓越莓是一種水果，深受喜愛，而且可以使用蔓越莓製作出很多的甜點，好吃又健康，比如蔓越莓曲奇餅乾就是很好吃的，但是要說怎麼做，那麼我們就需要注意各種原料的使用了，這樣做出來的蔓越莓曲奇餅乾，才可以讓你吃的開心放心。

製作蔓越莓曲奇餅乾，首先要注意準備好黃油、低筋麵粉、以及糖粉，還有雞蛋等這些材料，當然蔓越莓是不能少的，但是蔓越莓應該是已經處理好的蔓越莓幹，而且使用蔓越莓的時候，應該提前泡水半個小時之後晾乾備用。黃油切成小塊之後放入糖粉、蛋液、篩入麵粉和蔓越莓揉成麵團，之後把麵團揉成長方體壯放到冰箱冷凍一個小時，取出來之後就可以進行切片裝盤了。

裝盤之後就是烘烤，這個步驟是比較重的環節，因為每個烤箱的性能是不一樣的，所以要注意摸索瞭解大概的時間，一般上下火210度的話，烤二十分鐘就可以，如果還不熟那麼可以回爐再烤幾分鐘，就大功告成了，裝袋的話應該晾涼之後再裝，這樣想吃的時候就可以直接吃了，也可以送人。

其實蔓越莓曲奇餅乾不僅好吃，而且蔓越莓的保健功效也是比較高的，能夠幫助抑制多種致病細菌生長和繁殖，預防和控制婦女泌尿道感染等疾病，所以瞭解這些食物的製作，對我們的健康也是比較有利的。