沒有內脂怎樣做豆腐腦呢？

豆腐腦時很多人比較喜歡的一種豆製品，而且非常的經濟實惠，營養價值又高，尤其是在南方地區，可以說是生活中最常吃的一種食物了，而且豆腐腦當中還會含有比較多的鈣、鐵、鎂等這些微量元素，要是能夠瞭解它的製作方法，那麼對我們的飲食保健也可以帶來好處。

製作豆腐腦的時候需要內脂，但是在沒有內脂的情況下，我們也可以通過其他的方式去製作完成，首先將黃豆去除雜質，加清水浸泡一夜，然後需要用手將泡好的黃豆捏破，至於黃豆的軟硬程度，用手捏可以看到裡面的硬芯就可以，之後按豆子與清水1:12的比例加入料理機打成豆漿，打成豆漿之後還要去除痘渣，剩下的豆漿備用，在內脂豆腐澆上湯料，調勻成汁就可以。

按照以上所介紹的這些步驟，就可以做出簡單的豆腐腦，尤其是在家庭生活中，是比較合適的，當然也應該注意豆腐腦，雖然說營養價值比較高的食物，但是也要遵守飲食禁忌原則，因為豆腐腦其實是屬於比較寒性的食物的，寒性的食物不能夠吃太多，尤其是本身脾胃虛寒的人吃太多的話，很容易造成腹瀉。

而且也要提醒一下大家，豆腐腦其實嘌呤含量比較高，對患有痛風的人來說，還是應該儘量避免食用這些食物，因為這些高嘌呤的食物對於痛風的病情治療，反而會造成不良的影響，好吃的食物我們應該注意它飲食禁忌。