豆腐腦怎麼做呢？

豆腐腦是南方地區常吃的食物，除了街邊叫賣的豆腐腦之外，我們自己在家也可以動手製作出簡單的豆腐腦，自己在家能夠動手製作，在健康衛生問題上會更有保障，所以更利於我們的身體飲健康，那麼現在就來認識一下豆腐腦到底要怎麼製作。

家庭製作豆腐腦，如果有一台豆漿機會方便更多，將幹黃豆浸泡三四個小時之後，放入豆漿機當中打成熱豆漿，之後就是點漿的步驟，將適當石膏以及內脂用少量的水調開之後，放入裝有豆腐腦的容器之內，再將煮好的豆漿趁熱沖入。而在這個過程當中，如果發現豆漿與凝固劑混合不充分，那麼沖完之後可用勺攪動幾下。最後一步就是墩腦調味，將點好之後把容器蓋好，放置5到10分鐘，慢慢豆腐腦就可以形成了，適當的放入自己喜歡的一些調味料，就大功告成。

別看豆腐腦太過的平常普通，但實際上它的營養也是比較豐富的，含有鐵、鈣、磷、鎂等這些人體所需的一些營養物質，吸收消化率達95%，一天食用一點，能夠更好的起到補鈣的效果。

除此之外，還有很好的清熱潤燥、生津止咳的功效以及作用，而且豆腐不含膽固醇，對於高血壓、高血脂的中老年人來講，也是比較健康美味的食物，又可以增進食欲，所以學會製作，絕對是一舉多得的事。