清蒸螃蟹的做法有哪些？

螃蟹很多人都愛吃，而且螃蟹其實吃法是各不相同的，但是在生活當中最方便簡單，而且最能夠保持螃蟹肉質原味的方法就是清蒸螃蟹，所以愛吃螃蟹的朋友們可以認識瞭解一下，家庭生活當中清蒸螃蟹的一些做法技巧，還有各種輔助調味料的使用。

即便是清蒸螃蟹，輔料的使用是必須的，因為這是調味的關鍵，需要的輔料包括黃酒、薑末、蒜末、醬油、白糖、味精以及香醋等這些調味料，然後將螃蟹用水清洗乾淨，一定要注意各個細節都要清洗好，放入盛器裡之後將薑末放在小酒碗內加熬熟，再放醬油、白糖、、黃酒，這些調味料進行攪拌待用，最後一步就是將螃蟹上蒸籠，大概用火蒸20分鐘左右就可以，這個過程當中看到蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時就可以取出來上桌了。

其實螃蟹富含豐富的蛋白質微量元素，對身體有很好的滋補作用，而且吃螃蟹對一些結核病，病人的康復也是比較有利的，所以它不僅僅可以給我們帶來美味的口感，對身體保健同樣也比較好，但是，健康的食物我們也不能夠忽視一些跟飲食禁忌問題。

尤其是購買回來的螃蟹，一定要趁新鮮馬上烹煮，因為螃蟹垂死或者是已經死的話，體內會產生一種有毒物質，尤其是死的時間延長這些有毒物質積累越多，毒氣大即便是煮熟了，也不會被破壞，吃死螃蟹會導致中毒，而影響到我們的身體健康，因此千萬不要吃死螃蟹。