牛尾湯番茄怎麼做好喝？

牛的身上全部都是寶，不管是牛頭還是牛皮，在平時的時候都可以用來吃，一般牛的尾巴是可以用來吃的，平時的時候用來煲湯的效果最好，做的時候需要準備一些番茄，可以做成牛尾番茄湯，酸酸甜甜的能夠開胃。

材料

牛尾2斤、番茄500克、番茄醬少許、紅蘿蔔300克、薑、料酒、胡椒粉、鹽

做法

1、牛尾洗淨用開水煮過血水撈出瀝幹水份待用。

2、番茄用開水燙哈撕皮切成塊。紅蘿蔔洗淨切滾刀。

3、熱油鍋裡放入牛尾炒，炒至發白再加點番茄醬、料酒和胡椒粉，薑、再加番茄和紅蘿蔔一起炒哈。

4、再用高壓鍋壓35分鐘就好，出鍋放點鹽即可。味道真的不錯！營養價值高。

材料

用料牛肉150克，新鮮去皮牛尾1條，椰菜150克，番茄200克，土豆200克，紅蘿蔔200克，青豆50克，精鹽、味精、生薑各適量。

做法

1、椰菜切絲，番茄切片，土豆和紅蘿蔔去皮切粒，薑拍爛。

2、牛肉洗淨，剁成泥，加精鹽、味精拌勻。牛尾洗淨，斬段，放入滾水鍋中煮5分鐘，取出過涼。

3、湯鍋內加適量清水煲滾，放入牛尾、薑煲2小時，加入紅蘿蔔煲30分鐘，再加番茄、土豆煲至土豆熟爛，以精鹽、味精調味，下入牛肉泥和椰菜絲煮滾，最後加入青豆，待湯再次沸騰即可。