怎麼做咖喱土豆燉牛腩好吃

咖喱土豆牛腩不僅味道鮮美，而且其中土豆中含有豐富的澱粉，給人們提供能量，牛腩是屬於牛肉較好的一塊肉，肉質鮮嫩，口感較好，易於消化，特別適合牙口不太好以及消化不好的朋友。再搭配上咖喱，很多人都特別喜歡吃這道菜，下面就詳細告訴你們如何做咖喱土豆燉牛腩好吃。

首先，選購食材。新鮮的土豆去皮後，清洗乾淨，切成適當大小的塊狀，洋蔥剝皮處理乾淨後切塊，青椒洗淨切塊。牛腩一定要新鮮，放在開水中過血水後，撈出來瀝幹水分，切成適當大小的塊狀即可。準備好的咖喱粉放入容器中，適量即可，加入水，攪拌成流動的汁狀，不宜太稠。
然後，在鍋中加入適量的油，油熱後，放入準備好的青椒，洋蔥，進行爆香，翻炒一會兒。加入準備好的牛腩，快速用大火翻炒，換成小火，加入切好的土豆，翻炒後，倒入調好的咖喱汁，均勻攪拌後，倒入適量的料酒，可以使菜更加鮮美可口。
最後，根據實際情況加入適量的水，大火煮開後，換成小火，繼續燉制，直至煮熟後，放入適量的鹽、味精等調味品。均勻攪拌後，就可以盛出來享用了，可以加入些許香菜末，進行調味。搭配米飯，也是一種很好的選擇哦！
咖喱的清香，土豆的糯糯的口感，以及具有豐富營養價值的牛腩，是一道難得美味佳餚，可以嘗試在家製作。