香菇素湯怎麼做？

香菇素湯主要的食材原料就是香菇，而且香菇其實營養價值是比較高的，可以更好的幫助我們防癌抗癌，起到降血脂，預防動脈硬化的功效，而且香菇素湯保健價值也很高。

一、材料

雞蛋2只，新鮮香菇3~4個，小蔥一個，鹽3~5克，香油5克，水300~500克。

1、雞蛋一個磕碗裡放少許鹽打成蛋液 香菇4朵泡發切細 鹽 蔥花 香油。

2、鍋裡入少許油把蛋液倒入煎成形，用鍋鏟戳塊盛出備用。

3、鍋裡入兩小碗水入香菇燒開煮5分鐘。

4、把煎好的雞蛋倒入煮2分鐘，放少許鹽，香油調味，出鍋撒蔥花即可。

二、材料

香菇四個、菠菜四棵、雞蛋一個、五香粉、食鹽、食醋（調料可自行換）

1.香菇切片，菠菜洗淨，雞蛋打勻

2.直接把熱水倒入鍋中（直接放熱水省時），水沸後，放入調味料攪拌均勻，之後，放入切好的香菇

3.再次水沸，放入攪拌均勻的雞蛋，迅速用勺子攪拌，不要雞蛋煮的結塊

4.最後放入菠菜，因為菠菜好熟，煮一會即可熄火

5.盛入碗中，開吃

三、香菇是一種生長在木材上的真菌類食物，香菇雞蛋湯是一道香氣宜人，營養豐富，富有“山珍之王”的美譽，有增強免疫力，預防癌症的保健功效，雞蛋是我們日常生活中的常見食物香菇雞蛋湯是一道美食由雞蛋和香菇食材製作而成的菜品，氣香色白，老年人食用後有延緩衰老的功效，還可提高人體的防癌抗癌能力，降壓降脂，預防的動脈硬化。