刺參的做法是什麼，困難嗎?

刺參的營養價值就不用小編細說了，它的蛋白質很高，但是膽固醇和脂肪和低，所以這種食物對人體有很好的功效。因此很多人想要吃刺參，但是大家不知道應該怎麼做它。其實刺參的做法並不困難，現在小編就告訴大家一些刺參的做法。

海參鴨湯

這是一種比較常見的糝湯，而且因為它對我們身體很有好處，所以平常在家裡可以嘗試一下這種湯。

1、準備鴨腿，然後把鴨腿在水中焯一下，然後把鴨血去掉，這樣可以去腥。

2、處理海參。海參鴨湯中的海參是條狀的，所以要把海參切成一條一條的，最好用坡刀切，這樣切出來的海參比較符合標準。

3、把處理好的鴨腿和海參都放進鍋裡，然後再放一段蔥白，一片薑，也可以放一些何首烏和黨參，這樣會使得湯的營養價值更高。之後再放一些山藥，放完山藥之後就可以煮了，在湯要熟了之後就放一些鹽調味。

羊肉海參湯

這種湯的做法和海參鴨湯很相似，只不過把處理鴨腿的過程變成處理羊肉，羊肉可能有些膻味，所以在處理的時候要注意去膻。

刺參的做法還有很多，每一種做法都不困難，你可以根據自己家人的飲食習慣還有自己的烹飪技能選擇適合自己的做法。其實涼拌海參是一個很好的選擇，這種做法簡單，一般不會出現大的失誤，而且涼拌海參可以留住海參內的營養物質。