清炒綠豆芽，4種做法教給你！

人們平時吃的豆芽大部分都是綠豆芽，最簡單的吃法就是做清炒綠豆芽來吃，別看這是普通的食材，其實綠豆芽對健康是很有好處的，比如含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素等等，所以豆芽是非常有效又安全的減肥食物。

一、清炒綠豆芽的做法

食材明細

綠豆芽一斤

大蔥一段

豆油適量

雞精適量

鹽適量

生抽適量

製作步驟

1.綠豆芽，撿去豆皮，洗乾淨，控水。

2.大蔥切成蔥花，鍋裡放油，熱了之後放入蔥花爆香。

3.放入綠豆芽，大火翻炒至綠豆芽變軟。

4.放入適量的雞精，鹽，生抽。

5.再稍微炒一會至湯汁少許，即可出鍋。

6.原汁原味，出鍋。

二、清炒綠豆芽/更多做法

1.新買的豆芽放盆中清洗乾淨

2.鍋中放入適量油加熱

3.放入豆芽

4.加適量鹽

5.加適量醋

6.切好的香菜

7.放入香菜

8.翻炒幾下即可出鍋了

三、清炒綠豆芽

材料

主料

綠豆芽500克韭菜200克

輔料

蔥8克生抽3毫升

醋3毫升鹽1克

雞精0.5克

做法

1.洗淨豆芽，瀝幹表皮的水分，備用。

2.韭菜去黃葉，洗淨，瀝幹表皮的水分。

3.熱鍋熱油，下韭菜翻炒半分鐘。

4.然後下豆芽翻炒，邊炒邊點少許水。

5.儘量將豆芽和韭菜炒勻。

6.炒至豆芽呈半透明狀，加生抽，醋，雞精，鹽，蔥花。

四、清炒綠豆芽/更多做法

1.洗好的豆芽

2.切好的蔥薑

3.先熱油放蔥薑

4.倒入醋之後放豆芽

5.開始翻炒豆芽

6.看豆芽待熟時放入鹽

7.炒熟後裝盤

小貼士

綠豆芽喜歡醋，炒的時候多放點，酸溜溜的味道很不錯的。

買回來的綠豆芽多在水裡泡一會兒，這樣比較安全衛生。