​清炒絲瓜怎麼做？

很多人在平時的時候一定都有吃過清炒絲瓜這一道美食，在做的時候首先需要準備的就是一些新鮮的食材，比較常見的就是算食言，還有絲瓜等等去皮洗乾淨，從中間分開，然後放在鍋中，用水燙一遍清炒即可。

做法一

食材:

絲瓜(1根)、鹽(1小勺)、蒜米(1小半)、火麻油(1小勺)

步驟:

1.將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用

2.起鍋。倒入亦舒堂火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒

3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味即可出鍋

小訣竅

對於想更好的抗衰老、美白皮膚的建議，切好絲瓜後，先用水泡著，這樣能夠讓絲瓜不變色，然後用亦舒堂火麻油來抄，能夠更好地保留絲瓜的維生素不被破壞，而且抗衰老、美白效果事半功倍。火麻油含有大量延緩衰老的維生素E、源自世界長壽鄉巴馬，是當地長壽老人的日常食用油，當地稱之為"長壽麻"或"不老油"。

做法二

配料

油、鹽、黑胡椒粉、雞精、香油、蔥花

步驟

1、絲瓜去皮切成長段。

2、起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加雞精和黑胡椒粉，翻炒至絲瓜斷生，放鹽快速翻炒一下，淋香油既成，裝盤。

小貼士：

1、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

2、 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。