魷魚的做法大全是什麼

魷魚是生活中常見的食物，魷魚的做法繁多，最常見的做法是燒烤魷魚，味道鮮美，而且其中營養豐富，富含大量的鈣質，和蛋白質，經常食用可以補充身體所需要的營養元素，魷魚做法繁多，每一種做法都令人回味無窮。

風味鮮魷魚

材料

魷魚，洋蔥，鹽，味精，生抽，花生仁，幹辣椒，小蔥，薑.，蒜，料酒，生抽，蠔油，米醋，油

做法

1、魷魚洗淨。洋蔥切成絲，用鹽、味精、生抽拌勻，納入魷魚腹中。

2、鍋置火上放油燒至八成熱，放入魷魚炸至熟透後撈出控油，掏出洋蔥絲。

3、魷魚直刀切圈。

4、花生仁入鍋中炸脆備用。

5、鍋中留底油放入幹辣椒、小蔥段、薑蒜片爆香。

6、再烹入料酒、生抽，倒入魷魚圈、花生仁，加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤即可。

怪味鮮魷魚

材料

新鮮魷魚500公克，洋蔥120公克，小黃瓜1條，紅蘿蔔60公克，紅辣椒1根，蕃茄醬2大匙，醬油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少許，辣椒末10公克，蒜末20公克，薑泥1/3小匙，香菜末少許

做法

1.)新鮮魷魚洗淨剖開，在上面刻出花紋，再切成等腰三角形形狀。

2.)把所有材料切細絲備用。

3.)將所有調味料一起煮過，待涼備用。

4.)將作法1的魷魚，用沸水汆燙至熟後撈起，和作法(2)及作法(3)完成的調味醬汁一起攪拌均勻，即可盛入盤中，上桌食用。