炸土豆絲的做法有哪些？

炸土豆絲是一道比較常見的美食，不僅僅可以做得香脆可口，而且能夠做的外焦裡嫩，在炸土豆絲的時候需要準備的就是一些植物油，還有土豆切好削成皮後切成塊狀放在鍋中炸一下，時間不要太久。

菜譜簡介 外焦裡嫩，色黃香脆。

材料

主料：土豆（黃皮）500克，

調料：植物油30克，鹽5克

做法

1.將削去皮的土豆切成半釐米厚、4釐米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗淨，用漏勺控幹水分。

2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控幹油，撒勻鹽，即可。

菜譜簡介 新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發現內裡粉嫩香鬱，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。

材料

土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量

做法

1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟並瀝幹水分。

2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。