清炒芋頭怎麼做？美食家教你方法！

芋頭是營養價值非常高的食物，有時候還被當成中藥來使用，芋頭含有豐富的營養，具有很高的藥用價值，比如那些長時間身體虛弱、中氣不足的人就可以多吃芋頭，效果是非常好的，今天推薦的美食就是清炒芋頭，下面是詳細製作方法。

一、清炒芋頭的做法

1.芋頭先把皮洗洗，把泥去掉

2.配料紅蘿蔔和蔥

3.把芋頭去皮切成小方塊

4.熱鍋，下蔥和紅蘿蔔

5.接著下芋頭塊

6.炒一會後加水，煮上5分鐘

7.看汁收的差不多了加入白芝麻繼續翻炒

8.出鍋前加蔥花

9.出鍋啦

10.看看芋頭的粘性還在哦

二、清炒芋頭/更多做法

1、芋頭去皮

2、然後切成片

3、鍋裡加入油加入蔥炒香

4、然後加入芋頭

5、快速翻炒

6、炒兩分鐘加入水

7、加入鹽

8、然後燉幾分鐘

9、燉至芋頭熟然後加入雞精

10、炒熟炒勻

11、炒好後裝盤

三、清炒芋頭

1.芋頭去皮，切片

2.鍋內放油，鮐入芋頭大火炒

3.倒入適量鹽，生抽

4.炒至變色後，倒入適量的水，蓋上蓋子，中火煮15左右

5.芋頭熟透後，加蔥花，味精，可裝盤。

小貼士

芋頭不容易熟透，要多煮一會。

挑芋頭的時候要挑長的均勻的，不然有的是煮不軟的。

四、清炒芋頭絲的做法

1.芋頭剝好，刨成絲。

2.鍋中放油放入芋頭絲。

3.加入適量的鹽和雞精。

4.放入蔥花。

5.翻炒均勻即可出鍋。

五、炒芋艿

材料

芋艿，胡蘿蔔，毛豆，蔥，鹽。

做法

1.芋艿刨皮切成絲，胡蘿蔔切絲。

2.把芋艿絲胡蘿蔔絲和毛豆混在一起洗淨。

3.鍋中放入少許油，中火加熱，油熱後放入上述材料一起翻炒，然後加入少許鹽。

4.翻炒約5分鐘，蓋上鍋蓋關火，燜15分鐘（如果買來的毛豆不容易軟，可以事先煮一下）。

5.裝盤前灑上蔥花，拌勻即可。