如何做海參燉香菇

海參燉香菇是一道營養價值特別豐富的菜品，適量地食用對人體來講都是具有非常大的好處的，還能夠起到滋補的功效。不僅好吃可口，味道鮮美，口感嫩滑，而且還能夠對於人體一些所需要的營養物質進行補充。下面就為大家介紹如何製作海參燉香菇。

首先，選擇優質的海參，放在鹽水中浸泡，沖洗乾淨後，切成適當大小的海參片。把購買的新鮮香菇處理乾淨，多清洗幾遍後，切成適當大小的塊狀，或者也可以整個放進去，用到在表面劃幾刀即可。將洗淨的蔥切成蔥末，姜切成薑末，放在容器中備用。可是當加入少量青辣椒，增加整道菜品的色澤，不愛吃辣的朋友也不必擔心，青辣椒的辣度極其微弱。
然後，在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入蔥末和薑末爆炒，再加入青辣椒和香菇，不停地翻炒，以免糊鍋。接著，倒入切好的海參，大火快速翻炒，倒入調好的澱粉汁，可以使湯汁更加濃郁，吃起來更加鮮美可口。
最後，可在加入適量的水，大火煮開後，再換成小火，繼續燉制，加入適量的鹽、味精等調味品，均勻攪拌混合後，直至湯汁變味濃郁狀，就可以盛出，可以根據自身的偏向口味，加入適量的香菜末，滴入幾滴香油進行調味。
美味的海參燉香菇的做法就介紹完了，做法簡單但味道確實鮮香可口的。海參的的嫩滑，再加上香菇的清香，簡直就是一道完美的搭配，不要猶豫了，快快在家嘗試製作，相信你一定可以做出屬於自己的獨特味道！