手把手教你做出好喝的豆漿

隨著豆漿機設計越來越方便，很多人都開始自己打豆漿來喝。豆漿營養豐富，味道香甜，頗受歡迎，特別是廣大女性朋友。我們在家自製豆漿時，需要注意一些細節，比如大豆浸泡時間、加水量等。細節把握好，磨出的豆漿味道自然好。

1、比18

按照這個比例做出的豆漿中蛋白質含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。

2、提前浸泡大豆10

大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡十餘個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。

3、加適量蜂蜜更佳

大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，所以豆漿毫無甜味，但加蔗糖不利於控制血糖，喜歡甜豆漿的人不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高，用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆漿打好後不要馬上加蜂蜜，稍放涼，喝之前再加最好。

4、多餘的豆漿做成米飯

可以用剩豆漿代替水做米飯。不僅口感好，而且可以補充優質蛋白質。

5、豆渣炒著吃味道不錯

豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入，就得吃豆渣，可以炒著吃，也可做成豆渣米飯。