狗肉的做法是什麼

在冬天，天氣寒冷，很多人喜歡吃狗肉，不僅能夠去除人體寒氣，起到暖身的作用，而且還能夠滋補養胃，也起到一定的保健功效。而且狗肉的烹飪方法是多種多樣的，根據自身的喜好和偏向，能夠製作出不同的口味。那麼，狗肉的做法是什麼呢？

首先，把購買的新鮮狗肉處理乾淨，在鍋中加入適量的水，煮沸後，加入花椒、八角等大料，適量的料酒，放入狗肉，撇去浮沫。撈出瀝幹後切成適當大小的塊狀。不僅可以過血水，還能夠有效殺菌去腥味。把清洗乾淨的姜切成厚薄適中的薑片，將清洗乾淨的蔥切成蔥段，準備好所需要的調料。
燜狗肉。然後，在鍋中底部放入適量的茴香、八角、陳皮等大料，以及大量的薑片和蔥段，再把狗肉放上去，將蒜瓣放在狗肉上面，以及加入適量的黃酒，其量應沒過狗肉，大火煮開。最後，再換成小火，加入適量的水，煮熟後，加入適量的鹽、味精等調味品，充分攪拌均勻後，即可盛出。
香菇冬筍狗肉湯。把新鮮的香菇和冬筍處理後，清洗乾淨，切成適當大小的形狀。然後，在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入薑片和蔥段爆炒，再倒入切好的狗肉，翻炒後，盛出，倒入砂鍋中，加入適量的水。最後，大火煮開後換成小火，加入香菇和冬筍，煮熟後，放入鹽、味精等調味品，充分攪拌後，可加入適量的香菜，即可盛出。
狗肉的做法就介紹完了，可以根據自身喜好來進行製作，一定要認真處理狗肉，以免有的細菌殘留，對人體造成不利的後果。同時，狗肉的製作方法簡單易於操作，可以在家嘗試製作，比飯店做的要吃的乾淨放心，安全又能做出自己獨特的美味，好處多多。