狗肉燉湯的做法

狗肉燉湯不僅湯汁味道鮮美，狗肉口感較好，而且含有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養物質，有利於人體健康。特別是在冬天，適當地喝上一碗狗肉湯，吃幾塊狗肉，還可以起到驅除寒冷，滋補養胃的良好功效。那麼，狗肉的做法是什麼呢？

首先，購買新鮮的狗肉，清洗乾淨後，最好放在涼水中充分浸泡，加入適量的料酒，有效去除腥味。在鍋中加入適量的水，煮沸後，放入狗肉，過血水，撇去浮在水面上的油，撈出瀝幹後切成適當大小的塊狀。把清洗乾淨的姜切成適當大小的薑片，洗淨的蔥切成蔥段，根據自身喜好喜歡吃辣椒的朋友還能加入適當的幹紅辣椒切成段。
然後，在鍋中加入適量的油，等油熱後，放入薑片、蔥段爆炒，加入切好的狗肉，翻炒，再加入花椒、八角等大料，倒入適量的水，等大火煮開後。再換成小火繼續燉制，煮熟後加入適量的鹽、味精等，充分攪拌均勻。還可根據自身喜好加入其他配菜，比如，蘿蔔。
最後，把煮熟的狗肉撈出來，將骨頭上的狗肉剔除乾淨，骨頭繼續放在鍋中燉制。湯呈濃郁狀即可盛出，放入狗肉，在湯中加入香菜或者是蔥花，吃辣的朋友還可加入辣椒油進行調味。其狗肉湯還可以下麵條亦或是泡餅都是很好的吃法。
鮮美的狗肉燉湯就製作完成，可以盡情享用了。由於狗肉中可能會含有某些寄生蟲和細菌，不利於人體健康，在家製作不僅處理的乾淨衛生，還可根據自身喜好添加一些調味品以及配菜。同時，做法比較簡單，易於操作，快快嘗試製作吧！