香菇雞肉煲飯怎麼做？

香菇雞肉煲飯就是將香菇雞肉作為主要食材，搭配一些調味料製作的美食，這一道食物其實營養價值也是比較高的，雞肉對身體營養的補充比較有利，下文則是具體的步驟介紹。

一、香菇雞煲飯的做法

1.將雞腿洗淨去骨去皮。雞皮放入鍋中煸出雞油。然後拿出雞皮，放入切好的雞腿肉翻炒。

2.放入薑片、洋蔥粒翻炒均勻，再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂關火

3.將4放入電鍋內，放入適量料酒、幹香菇。放入鹽和胡椒粉調味

4.再倒入一碗半的雞湯，用筷子攪拌均勻。插電煮飯即可。電鍋自己煮熟後，拔除電源再燜20分鐘以後就可以開吃了

二、香菇雞煲飯的做法

1. 大米淘洗乾淨，加入和平時燜飯一樣的水量，浸泡30分鐘；

2. 三黃雞洗淨拆解成小塊，加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉抓勻，醃制15分鐘；

3. 鮮香菇洗淨切片，芹菜葉洗淨撕成小朵，蔥薑切片備用；

4. 做鍋熱油，下蔥薑煸出香味後放入雞肉充分煸炒，然後將電鍋中泡米的水倒入炒鍋中，大火燒開後轉小火，同時加入香菇翻炒均勻，酌情加鹽調節鹹度。

5. 小火略煮幾分鐘後就可將炒鍋中的雞肉和香菇連湯帶料倒入電飯煲中，蓋在大米上（不要攪拌），蓋上電飯煲蓋子，執行煮飯程式。電飯煲跳閘後，打開蓋子放入芹菜葉，翻拌均勻，蓋上蓋再燜10分鐘，就可以出鍋了。