南瓜包子餡做法大全包括哪些？

南瓜的吃法非常多，可是喝湯、可以炒菜等，其實也可以做成南瓜包子餡，味道還是不錯的。在調製餡子的時候各種作料都要適中，南瓜要切細條，之後再稍微剁一下就可以了，不需要特別碎。

一、南瓜包子餡做法

1.需要準備的原料有：普通麵粉300克，牛奶260克、酵母5克、南瓜300克、豬肉餡200克，花生油30克，大蔥、薑、醬油、花椒水、鹽、香油各適量。2.將牛奶130克加熱至溫熱，並放入酵母，倒入麵粉並逐次加入剩餘的牛奶。將麵粉揉成光滑的麵團，在室溫下發酵。在這裡教給大家一個判斷麵團發酵是否完成的方法，那就是在麵團上戳一個洞，洞口不塌陷、不回縮，就說明面發酵好了。

3.等待麵團發酵的時候，準備餡。把豬肉餡放在一個容器中，用筷子順著一個方向攪拌，先加入適量的醬油用筷子拌勻，然後逐次的倒入花椒水。

4.把南瓜切成細絲，最好用擦子擦，這樣會比較細。把南瓜絲放入肉餡中，先後放入花生油、鹽、香油，攪拌均勻，油可以減少南瓜的出水量，出水太多會給我們包包子帶來困難。最後把蔥花、薑末倒入攪拌均勻，餡料就調好了。

5.在麵團發酵完成，包子餡也製作完畢之後我們就可以包包子了，把發好的麵團揪成大小適中的劑子，擀成中間後四周薄的面皮，放入包子餡包成包子。

6.蒸鍋放水，放入包子，下表面塗一層油防止粘鍋，小火加熱，大火燒開後轉中小火蒸20分鐘後關火，等兩三分鐘就可以出鍋了。

二、南瓜的營養功效

1、保護胃粘膜：南瓜可以促進膽汁分泌，是身體免受粗糙食品的刺激，並加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2、降血糖降血壓：南瓜能調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

3、防癌治癌：多吃南瓜可以預防食管癌和胃癌的產生，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

4、預防前列腺：南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。