糖醋醃蘿蔔怎麼做？

糖醋醃蘿蔔可以說是比較開胃的一道食物，但是對於這些開胃菜的製作方法，卻不是所有人都能夠掌握以及瞭解，所以為了能夠隨時享受到它的美味，關注下面所介紹的糖醋醃蘿蔔的做法。

一、方法/步驟

主料白蘿蔔一個

1、把白蘿蔔洗乾淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。

2、 將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃制大約半小時。

3、擠出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味

4、 用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁，再將醃好的蘿蔔塊擠去水分然後放入調好的碗

5、浸泡入味後就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，配上白粥或飯都不錯哦。

二、材料

小紅蘿蔔（水蘿蔔）鹽醃一夜，用力擠幹水分，用白醋、重糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一周不會壞。

1.先把蘿蔔洗淨，切條

2.用鹽醃制，醃制15-30分鐘，把水空乾淨

3.再加入糖醃制，同上

最後再加入醋就可以了

三、白蘿蔔，營養豐富。平時生吃白蘿蔔能解酒，抗癌，清熱利尿，止熱咳化熱痰，糖醋醃蘿蔔是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜，白蘿蔔用適量鹽醃半個小時，用力擠幹水分，用白醋、糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一周不會壞。尤其在炎熱沒胃口的三伏天，喝粥配飯都是不錯的選擇。