小小一豬肝好處這麼多，你都知道嗎

很多人都不愛吃內臟的，其實很多動物的內臟對身體是很有好處的，就如豬肝，俗語說吃啥補啥，很多人吃豬肝一方面認為可以補肝，另一方面是它是比較好的食材，那麼吃豬肝到底有什麼功效呢?怎麼做比較好吃，下面一起來看看吧。

豬肝，味甘、苦，性溫，歸肝經;具有明目、養血、補肝的功效，它也可以適用於目赤、浮腫、腳氣、血虛萎黃、夜盲等病症。

補血

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能

改善皮膚

豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

排毒

經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

預防肝炎

豬肝中還含有豐富豐富的維生素C和微量元素硒，這些是一般的肉類食品中沒有的，吃豬肝能夠增強人體的免疫反應，還能夠抗衰、抗氧化，還可以抑制腫瘤細胞的產生，此外，還能治療急性傳染性肝炎。

補充營養

營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。

促進造血

豬肝含有非常豐富的體質物質，它是補血中非常常見的食物，吃豬肝還可以幫助調節、敢刪貧血病人造成的造血系統的生理功能，是非常好的一種造血食材。