咖喱牛腩的快手做法是什麼

咖喱是一種由很多種香料共同調配製作出來的泰式醬料，最常出現在泰國菜、印度菜以及日本菜裡面，他們一般都是和米飯以及肉類一起進行搭配享用，現在咖喱早就成為了我們餐桌上面的一道必備沒事，其中咖喱牛腩更是美味的讓人恨不得把舌頭吞進去，因為咖喱牛腩不油不膩、味道非常的香醇並且濃郁，特別適合拌面或者是拌飯吃。

製作咖喱牛腩所需要的材料有咖喱、牛腩、胡蘿蔔、洋蔥以及土豆。

做法：

首先，把牛腩切成塊狀的樣子，然後過水煮一會，這麼做就是先把牛腩裡面的髒末洗乾淨，然後，再把牛腩裡面的水控幹放在旁邊備用。接著再把胡蘿蔔切塊、洋蔥以及大蒜都切成碎末。

第三，土豆洗乾淨也切成塊狀物體，等鍋燒熱以後就倒一些橄欖油進去，當然你也可以使用別的油類，但是豬油不可以。

第四，用小火把香蔥末大蒜末炒香，再倒入兩茶勺的咖喱粉。讓咖喱粉融化以後再把牛腩以及一半的土豆放進去翻炒，一直炒到他們表面出現咖喱的黃色就可以了。

第五，再倒入椰漿和少量的水，分量剛過食材就可以了，開大火一直到把牛肉燉爛就可以了。

第六，再把剩下來的那一半土豆放進去繼續燉，至於燉土豆的時間得根據你們自己的喜好，喜好軟爛的土豆就燉久一些，最後再放入適量的鹽以及高湯精進行調味就可以出鍋了。

這可是小編自己經常在家製作咖喱牛腩的快手方法，是不是非常簡單，你們也可以在家試試看。