隔夜飯能吃嗎？

在日常生活中，在家做飯難免會出現有遺留剩飯的現象，或者是去飯店吃不完，很多人為了不浪費，會把餘下的飯用保鮮膜封住，放在冰箱裡冷藏，以便第二天吃。但也部分人會選擇倒掉，認為隔夜飯不健康。那麼，隔夜飯能吃嗎？

答案是不能吃。大多數人吃隔夜飯，是因為不想浪費糧食，特別是有自己喜歡吃的菜，扔了實在是太可惜，所以常常會保留下來。但是，殊不知，不管用何種方法進行保存，隔夜飯都會產生一定的細菌，或者是滋養其他的有害物質，人體在食用時會對自身產生一定的不利因素。
而且，甚至還有一些人吃隔夜飯是因為認為有的飯，比如說，紅燒肉，雞湯之類的菜品，隔了一段時間後，會更加入味，吃起來也必將好吃。而這種想法也是錯誤的，不健康的。這些肉類隔了一夜後，反而會產生更多的不利於身體健康的物質，對於腸胃較弱的人來講，還會導致腹瀉的現象。
同時，有些食材做熟以後，隔了一夜後，還會產生有毒物質，我們在不瞭解的情況下，去吃隔夜飯，嚴重者還會引發食物中毒的後果，不利於人體健康，甚至會影響人體正常進行生命活動。若是長期這樣下去，還會導致一些疾病的發生，這些其實都可避免的。
因此說，隔夜飯不能吃。不能因為害怕糧食，而選擇吃隔夜飯，可以每次吃飯前儘量避免吃不完的現象，根據自身實際情況選擇量，從而防止吃隔夜飯的情況。