在懷孕初期吃胡蘿蔔好嗎？

懷孕初期的飲食需要注意，通常孕初期的話是可以吃胡蘿蔔的，因為胡蘿蔔營養豐富，富含維生素a，同時還能夠幫助我們促進骨骼生長發育，對於胎兒來說自然是比較有利的。

1、胡蘿蔔是營養豐富的蔬菜，所以對於孕早期孕婦是可以吃的。另外，吃胡蘿蔔可以益肝明目、利膈寬腸、增強免疫力，降血糖血脂，最重要的是富含維生素A，能達到健脾除疳的作用。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

2、但值得注意的是，孕婦吃胡蘿蔔最好不要生吃，因為胡蘿蔔素只是維生素A的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素A，為人體所吸收。

因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果生吃或涼拌，是不科學的，恰恰把90%的胡蘿蔔素因不能被人的腸胃吸收而排泄掉。故而吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。

3、處於孕初期的准媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，准媽媽並不用刻意讓自己多吃些什麼，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食欲。對於油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強吃下去。

4、孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段，特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期，胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質，尤其是葉酸、鐵、鋅。但是，孕媽媽通常很難確定自己什麼時候懷孕，因此，必須從準備懷孕開始，就要注意補充額外的維生素及礦物質。