營養飲食

鴨母燉什麼滋陰補腎

鴨母不僅味道鮮美,而且含有大量的蛋白質和微量元素,具有豐富的營養價值,有利於補充人體所需營養物質,對人體發揮積極有效的作用。同時,鴨母還具有一定的滋陰補腎的功效,具有多種多樣的烹飪方法。那麼,鴨母燉什麼滋陰補腎呢?

冬蟲夏草鴨母湯——具有很好的滋陰補腎的作用,每天適當地食用,可以明顯看到效果。首先,購買優質的冬蟲夏草和新鮮的鴨母,把冬蟲夏草清洗乾淨,處理乾淨鴨母后,切成適當大小的塊狀。還可根據自身喜好加入其他食材。
然後,在鍋中加入適量的開水,煮沸後放入鴨塊,過血水,撈出瀝幹後放在一乾淨容器中,加入適量的料酒、蔥段、薑片以及花椒等大料,進行醃制。最後,把醃制好的鴨母以及所有的醃制容器中的食材放入鍋中,加入適量的水,放入冬蟲夏草,大火煮開後換成小火繼續燉制,加入適量的鹽、味精等調味品,均勻攪拌後,即可盛出。
枸杞木耳鴨母湯——首先,將木耳在水中浸泡,枸杞清洗乾淨,處理好鴨母后,放在開水中過血水,可適當加入花椒,料酒取出腥味,撈出後切成適當大小的塊狀。然後,在砂鍋中加入適量的蔥段、薑片,放入鴨母塊,加入適量的水。
最後,大火煮沸後,加入木耳、枸杞,換成小火繼續燉制,加入鹽、味精等調味品,煮熟即可。還可根據自身喜好加入適量的香菜調味。
滋補養腎的鴨母湯就煲好了,適當地食用對人體發揮積極有效的作用,方法也很簡單,在家製作也比較乾淨放心,還可以根據自身喜好加入其他食材,快快嘗試製作吧!