教你煲蓮藕薏米排骨湯
蓮藕薏米排骨湯是一道具有排毒功效，可以美容，能夠養胃和強身健體等的湯水。它燉的難度僅僅是初中水準，特別適合鹹鮮口味的朋友。這道湯口味俱佳，口感十足。接下來為大家介紹該怎麼做好這道湯。
一，用料
主料：豬大排，蓮藕，薏米
輔料：薑，蔥
調料：食鹽
二，做法
1.先將排骨用清水清洗乾淨，再浸泡15分鐘，就可以拋出水沫，把水沫清理乾淨之後，就可以把血水倒了
2.先把水燒開，再將浸泡了的排骨放進去，等到水燒開了的時候，就要把漂浮的泡沫去掉，然後就可以加入薑片與蔥白了
3.過了一會兒，就可以把排骨撈上來，準備待會用
4.薏米要洗乾淨之後，再用水泡上一夜;而蓮藕就要去皮，把它切成塊狀
5.再用另外一個鍋，加適量的清水，就可以加入浸泡一夜的薏米，切好的蓮藕和已經做過處理的排骨
6.把蓋子蓋好，先大火地把水燒開，等水開了之後，就轉至中小火慢慢燉一個小時左右，就可以加上食鹽來調調味道，再之後，就可以出鍋上菜吃了。
蓮藕薏米排骨湯的營養功效很多，因為熟的蓮藕有滋養強壯和益血補心等的作用，而薏米則可以去風滲濕和補肺清熱等。所以，這兩者一起燉湯的話，功效一定不會減弱，反而還會增強，很適合小朋友預防感冒使用，能讓小朋友健康長大。