教你一道山藥蓮藕排骨湯

山藥蓮藕排骨湯是一道補腎潤肺，和可以有效防治胃病的湯水。它很適合沒胃口的人喝，也很適合貧血的人喝。總之，這是一款不挑人的湯水，適合大眾使用。下面我為大家介紹該怎麼煮。

一，用材

主料：排骨，蓮藕，山藥

輔料：薑，蔥，八角，香葉

調料：食鹽，料酒，胡椒粉

二，做法

1.把蓮藕切成塊狀，將山藥和蔥都切成一小段，姜就切成片狀

2.先把排骨沖洗乾淨，再用冷水放到鍋裡，然後就加入香葉，八角，薑片，蔥段，料酒，這就可以開大火把水燒開了

3.等到水燒開後，就去掉表面的泡沫，把泡沫清理乾淨後，就可以加蓮藕塊進去了，再把火調成中火

4.等到湯又燒開的時候，就放山藥段到鍋裡，再把火調小

5.小火慢慢燉40分鐘之後，就可以加上食鹽和胡椒粉來調調味道，這道湯就完成了

三，技巧

1.先把山藥去皮，再用清水浸泡，這是防止山藥會變黑

2.把蓮藕切成塊狀之後，就可以燉煮了

3.排骨的話，可以選擇棒骨，但是煮的時間相對來說，會比較久。如果是高血壓人群的話，那麼我建議用精排骨比較好，因為它的油脂會比較適中。

以上就是我為大家介紹的山藥蓮藕排骨湯，排骨與補氣和胃的山藥搭配，它們做得簡單又健康，調味也相對的簡單，但是喝起來卻是相當的美味，而且還很有營養呢!!