香煎鱈魚的做法是什麼

鱈魚肉質細膩，沒有小魚刺，而且它的營養價值相對較高，是很受歡迎的魚。魚油含量不是一般的高，並且含有的鉛汞低。這種魚非常地適合一家老幼吃。它的做法有很多種，今天我想為大家說說怎麼香煎鱈魚。

一，用材

主料：鱈魚

輔料：檸檬汁，孜然粒

調料：食鹽，紅酒

二，做法

1.先把鱈魚解凍，再利用吸油紙把水分吸收乾淨

2.再加入紅酒與食鹽均勻地塗抹鱈魚，再醃制10分鐘左右

3.把鱈魚的正面和反面都粘上一些適量的澱粉

4.先開火把平底鍋燒紅，再放一定的油量，就可以把鱈魚放進去油煎了

5.等到煎得正面和反面都是金黃色的時候，就可以擠上檸檬汁進去了

6.然後你就可以在鱈魚上，均勻地撒一些孜然粒，再煎一會兒，就可以上鍋吃了

三，技巧

1.使用的廚具最好是平底鍋

2.在煎的過程，不要經常翻動魚塊，要等到魚塊結痂之後才可以翻另一面

3.如果你不喜歡孜然粒，那麼你可以選擇在煎好之後撒一點點食鹽，或者是千島醬，又或是番茄醬也可以，這是隨個人的口味來決定的

看到這些製作材料，又或是做法讓你心動了呢?其實，香煎鱈魚的做法是很簡單易學的，口感會很細膩，入口就可以融化，非常地清香嫩滑，是很適合大眾的又一道美味佳餚。你有什麼理由不吃呢?快來跟著做吧!!!