夏日火氣旺，12種水果蔬菜挑一種吃就好

夏日天氣高溫，飲食上稍不注意，是很容易上火的。這雖然不是什麼大病，但也是很影響一個人的日常生活的。那麼生活中哪些蔬菜和水果可以幫助我們降火呢？

水果

1、梨：可生吃，要想快速去火，在鍋裡放點清水，然後將梨切成一片一片的放入沸騰的水中，放一點點鹽，沸騰三四分鐘後就可以把梨撈出來，梨和湯都有降火、清熱、解毒的功能。

2、火龍果：具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。火龍果味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。

3、草莓：酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。

4、西瓜：是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養物質，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。西瓜是性涼的食物，所以不可以貪多。

5、葡萄：能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果。

6、番茄：能清暑、解熱、除煩。番茄儘管一年四季都可見，但番茄在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

蔬菜

1、苦瓜：雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。炒菜時，先將蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和自然鮮醬油、鹽等，二十分鐘出鍋即可，可適量加火腿等，吃起來不會覺得太苦。

2、黃瓜：具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。黃瓜生食或炒都可。

3、木耳：木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。

4、海帶：味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。

5、胡蘿蔔：味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體內汞離子的排出。