蒜蓉蒸生蠔怎麼做？

蒜蓉生蠔經常會吃的到，但是除了在外面吃得到之外，在日常生活當中我們也是可以動手製作這些美食的，但是很多人確實不太瞭解它的具體製作步驟問題，所以不妨看看下面的介紹和瞭解吧。

一、材料

生蠔：4只; 紅椒: 10克;

蒜：6瓣; 植物油：2湯匙; 料酒：1/2湯匙; 食鹽：1茶匙; 胡椒粉：1/2茶匙; 生抽：1/2湯匙;

1、用刷子把生蠔外殼刷洗乾淨，再把生蠔撬開

2、取出蠔肉，放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉稍醃

3、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃

4、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁

5、把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁

6、烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可

二、用料

生蠔8只 / 小米辣兩個

食用油適量 / 生抽2勺 / 大蒜2頭

1. 生蠔用刷子刷乾淨外殼，洗淨蠔肉，擺放於盤中

2. 大蒜切很細的蒜蓉，小米辣切圈

3. 油鍋燒熱，放入適量油，油溫5成熱時，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出備用

4. 用小勺把煸炒過的蒜蓉鋪到每個生蠔中

5. 每個蠔肉上淋上生抽

蒸鍋中水燒開後，放入生蠔，蒸5-6分鐘即可