紅豆怎樣吃補血？

紅豆是日常生活中比較常見的食材，不但富含大量的營養物質，而且還具有很好的祛濕、補血效果，因此備受人們的喜愛，尤其是用它製成的紅豆薏米粥更是深受人們的歡迎。可是的到底紅豆該怎麼吃才能夠達到很好的補血效果呢？

一、補血紅豆飯

材料：大米150g，糯米80g，紅豆適量

做法：紅豆洗淨，用清水浸泡2-3小時，然後撈出放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火，一直煮到豆子熟透即可。接著將大米、糯米放在一起淘洗乾淨，放入電鍋中，再放入剛才煮好的紅豆，倒入煮紅豆的湯，加入1小匙食鹽，拌勻後蓋上蓋子，按下煮飯鍵，等待紅豆飯煮好就可以了。

二、紅豆紫米湯

材料：紅豆20g，紫米20g，蜂蜜適量

做法：將紅豆和紫米分別洗淨，用清水浸泡一夜。第二天將浸泡的水倒掉，重新加水注水，再以小火煮透即可。食用時可以加入適量蜂蜜調味。注意，紫米不容易消化，一次不宜食用過多。

三、紅綠百合羹

材料：紅豆20g，綠豆20g，百合20g，食鹽/糖適量

做法：將紅豆、綠豆、百合洗淨，分別用清水浸泡半小時。撈出瀝幹水分，放入鍋中，重新加入適量清水，先用大火煮沸，再改小火煮至兩種豆子熟透。後加入適量食鹽或者糖調味，鹹食甜食皆可。

四、紅豆薏仁湯

材料：薏仁20g，紅豆30g，冰糖適量

做法：將薏仁、紅豆洗淨，用水浸泡約半天，撈出瀝幹備用。薏仁先放入鍋中，加水煮至半軟，再加入紅豆煮熟，後加入冰糖，煮至完全溶化後熄火，放涼即可食用。

五、蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500g，白蓮子30g，百合10g，陳皮少許，冰糖適量

做法：先把紅豆、蓮子、百合洗淨，用清水浸泡2小時。鍋中加水煮開，放入紅豆（包括泡紅豆的水）、陳皮、蓮子以及百合，大火煮開後用中小火煲2小時，後轉小火煲半小時，直至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調味。