孕婦吃腐乳是好的嗎？

很多人對腐乳是比較喜愛的，可以稱得上是小佐菜，而孕婦由於孕期的原因，要講究科學的飲食，對孕婦來說腐乳不建議多吃，但是為了滿足自己的飲食需求，可適當的食用一些，具有開胃消食的效果，建議應該多吃一些新鮮的食物。

1、腐乳是一種常見的小佐菜，孕婦能吃腐乳嗎?是可以吃的，不過不可以多吃。懷孕期間孕婦若出現食欲不振等現象，可吃些腐乳開胃，如在烹製菜肴時加些腐乳，或在飯中拌些腐乳。這樣是不會影響健康的。不過腐乳還有一定的防腐劑，所以孕婦不要多吃腐乳，應該多吃點新鮮的食物!

2、通常製作好的腐乳中都含蛋白質、鈣質、B族維生素、鋅、氨基酸等營養物質，其中蛋白質含量是豆腐的2倍，且更易於吸收。從功效來看，腐乳有開胃消食、健脾養胃、增進食欲等功效。

3、腐乳的製作過程中經過了黴菌的發酵，使蛋白質的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因為微生物分解了豆類中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由於微生物合成了一般植物性食品所沒有的維生素B12，素食的人經常吃些腐乳，可以預防惡性貧血。

4、腐乳富含蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿蔔素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預治高血壓、動脈硬化、風濕病均有一定的作用。