薏米赤小豆湯怎麼做?詳細步驟交給你!
可能很多人對赤小豆這種食物還比較陌生,實際上,現在很多人煲粥或者做湯時都會加入這種食物,赤小豆的營養價值非常高,比如富含粗纖維、蛋白質以及鈣磷鐵等微量元素,能夠緩解或治療多種疾病,所以今天介紹的美食就是薏米赤小豆湯。
一、薏米赤小豆湯的做法
主料
薏米
赤小豆
做法
1、薏米,赤小豆。
2、薏米,赤小豆洗淨泡2小時
3、把材料倒進電鍋煮開。
4、煮開後繼續煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、燜多10分鐘就可以吃。
二、薏米赤小豆祛濕湯的做法步驟
1.用手抓的,2把赤小豆,2把半的薏米,因為薏米比較大,所以抓多半把,清洗完泡水待用
2.撕一小朵銀耳熱水泡發,這個看個人喜好,如果喜歡銀耳可以多泡發一點。泡發完將其撕成小小朵,這樣容易煮出膠質,愛美人士都知道銀耳富含植物膠原蛋白哦
3.博主用的是高壓鍋,這樣快熟,而且煮的爛,東西都泡發完畢一起下鍋煮,大火5~8分鐘就開了,換成小火煮15分鐘,關閉,5分鐘後再開鍋
4.開鍋再下糖,選擇的是冰糖,是這種沒有特殊處理的哦,不喜歡太甜,下了2塊這麼大的,口感清清微甜,剛剛好,家裡人都可以喝。糖可以根據個人喜好添加
5.出鍋,夏日裡快速甜湯出爐,冰一下也可以,不過建議溫的時候吃,即便是夏天也不聯繫常進食冷飲哦,因為這道本身就是祛濕湯,就是要把身體裡的寒氣濕氣排出來~
三、營養分析
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品;
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3.經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4.健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率;
5.薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩作用;
6.薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1.赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2.赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3.赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。