吃魚會長胖嗎？

魚很多人都吃過，魚肉的營養豐富，對身體是有好處的，但是有的人會比較擔心吃魚會長胖的問題。嚴格來說，吃魚會不會長胖和烹飪方式有關，一般來說，適量的吃魚並不容易長胖。

1.很多說法都認為吃魚不會長胖，實際上，這種說法是有道理的，當然，這也與魚的烹飪方式有關，如果是採用同樣的烹飪方式，吃魚肉是比吃牛肉或者豬肉等紅肉更不容易長胖，這是因為魚肉中含有的脂肪酸。

2.在牛肉、豬肉等紅肉中含有大量的飽和脂肪酸，而魚肉中則含有大量不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸有促進膽固醇生成的作用，而不飽和脂肪酸則有降低膽固醇和中性脂肪的作用。

3.此外，魚肉中含有促進腦細胞活性化的DHA和EPA，它們同樣屬於不飽和脂肪酸，可以防止血液凝固，保持血液的清爽，對預防心肌梗塞、腦溢血等心腦血管疾病很有幫助。

4.黃花魚、鯉魚、秋刀魚、鯽魚這些我們平時經常吃的魚類就含有豐富的DHA和EPA，因此春天不妨多吃點黃花魚、夏季吃鯉魚、秋季吃秋刀魚、冬季則多吃點鯽魚，每個季節都可以享受不同肉質的魚類，一年四季都可以攝入豐富的DHA和EPA，還不用擔心吃入太多脂肪而長胖。