孕婦能吃西蘭花嗎？權威專家來回答！

西蘭花是平時生活中很常見的蔬菜，西蘭花被人們稱為蔬菜皇冠，主要原因是其營養價值非常高，除了含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素之外，還含有多種礦物質元素，這使得西蘭花成為抗癌防癌的佳品，專家表示，吃西蘭花通常沒太多禁忌，比如孕婦就可以放心吃西蘭花。

一、孕婦能吃西蘭花嗎

孕婦能吃西蘭花。西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且十分全面。西蘭花維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

女性懷孕期間每週吃3次西蘭花，每次200克，就能對胎兒心臟起到很好的保護作用。據專家介紹說，西蘭花之所以具有這樣的功效，是因為裡面含有一種叫做SGS的物質。這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。

很多人以為番茄是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍。維生素C能增強孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時還能促進鐵質的吸收。西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。

因此，準備懷孕的婦女，都應注意多吃一些葉酸含量高的食物。這裡需要提醒的是，葉酸性質不穩定，食物貯存時間太長、貯存溫度太高、烹調時間過長等都會令葉酸受破壞。因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃。

二、孕婦可以吃西蘭花嗎？

孕婦能吃。

西蘭花含有一種叫做SGS的物質，這種物質可以穩定孕婦的血壓、緩解焦慮。

西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強孕婦免疫力，促進鐵質的吸收，保護胎兒的神經系統。

西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有著重要作用。

三、產婦可以吃西蘭花嗎？

可以吃。

西蘭花含有一種叫做SGS的物質，這種物質可以穩定產婦的血壓、緩解焦慮。

西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強免疫力，促進鐵質的吸收。

西蘭花對產婦來說，還能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維，充分的供給產婦和新生兒的需求。

四、西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。