清炒蒜苗怎麼做才好吃？方法原來是這樣！

清炒蒜苗是一道很普通的家常菜，這道美食的製作方法很簡單，製作成本也很低，但味道是非常好的，營養價值也很不錯，比如吃蒜苗可以吸收辣素，這是一種殺菌能力非常強的化學物質，可以防止傷口感染，能夠預防流感等等。

一、清炒蒜苗的做法

原料：蒜苗1斤、植物油、蒜2瓣、蔥花、薑末、鹽、醬油各適量。

操作

1、先將蒜苗洗淨

2、炒鍋注油燒熱，蒜切末，鍋中放油燒熱轉小火，放入蒜末、蔥花、薑末炒勻，至香味溢出後，放入蒜苗，翻炒幾下，加入醬油、醋適量清水稍燉，放入味精，出鍋裝盤即可。

二、清炒蒜苗/更多做法

1.剛從地裡摘出來的蒜苗，很新鮮，去掉尾部，將它清洗乾淨

2.每根都用刀斜著切，這樣容易入味

3.炒鍋內倒入菜籽油

4.油熱後倒入蒜苗翻炒

5.加鹽，最後起鍋時加點雞精

6.清爽可口的蒜苗就做好了

三、清炒蒜苔的做法步驟

1、蒜苔摘淨，掰成1釐米左右的小段，洗淨瀝幹水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。

2、開火，鍋內加入適量的水燒開，加入一勺鹽及幾滴食用油。

3、將蒜苔倒入鍋中焯水，待水再次燒開即可關火，撈出，控水。

4、另起一鍋，開火，鍋燒熱後，在鍋內倒入適量食用油，熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。

5、有香味後，將焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續翻炒2分鐘左右。

6、2分鐘左右後，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味，並淋入少許老抽上色即可。

7、最後，再稍稍加以翻炒均勻，即可關火出鍋。

8、成品圖。很好的下飯菜。