酸蘿蔔老鴨湯做法有哪些？

蘿蔔老鴨湯製作的方法步驟，其實也是比較方便簡單的，所需材料就是鴨肉以及酸蘿蔔，將這兩種食物搭配在一起，可以幫助我們降低血脂，軟化血管，對老年人來講也是比較美味健康的食物。

一、做法

老鴨1800克酸蘿蔔900克

老薑一塊花椒四五粒

製作

1、鴨子洗淨用沸水除腥,沸水中加兩片生薑和兩根生蔥效果更佳.

2、再另外參水放入鴨子,把購買的老鴨湯料放入鍋中一起燉,

3、大火燒開,小火燉制鴨子燉粑即可食用

二、營養價值

1 蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。

2 蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。

3 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

4 公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補功效，燉出的鴨汁，善補五臟之陰和虛癆之熱。

5 可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效。

6可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。