甲魚血可以喝嗎？

平時我們在吃甲魚的時候會以為甲魚的血還有膽汁，是非常滋補的食物，所以在平時的時候可以用來消毒，還可以直接飲用，實際上這種想法是錯誤的。甲魚的身體中的一些汁液會有一些蟲卵會存在一些病毒，所以是不能直接喝的，做熟了以後也不可以吃。

許多人想當然地認為，甲魚的血和膽汁是上等滋補佳品，而配以白酒飲用可殺菌消毒，效果更佳，因此，無論雅堂宴會還是家庭生活，以此法來健身者日益增多。

其實甲魚的血和膽汁並不像人們所認為的那樣對人體具有什麼大補功用，相反，甲魚體內除了存在與許多其它動物相同的寄生蟲外，還多一種寄生蟲——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精殺死的，甚至在高溫條件下亦不能被消滅。

如果生食甲魚血和膽汁，這些水蛭蟲卵就很容易進入人體內，在這裡生長、繁殖，大量吸食人的血液，導致食用者染患貧血症，而且病情會越來越重。

人體發病多在飲用後的幾周至一二年內。目前，尚沒有有效方法對此進行治療，所以忌食甲魚血和膽汁酒進行預防是最重要的。