營養飲食

青椒炒香菇的做法包括哪些?

青椒炒香菇,在做的時候需要保證的是香菇,裡面的維生素純天然,又不會破壞掉香菇裡面的菌類含量,這也是非常重要的。香菇對糖尿病肺結核有著很好的幫助,在做的時候需要準備一些青椒絲,新鮮的香菇切成塊狀放在一起進行製作。

1.香菇含豐富的維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏維生素A及A原。

2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸裡,香菇就占了7種,並且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%。

3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口菇氨酸和鵝氨酸等,所以風味尤其鮮美。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便秘等。

材料

主料:鮮香菇十幾朵、青椒半根;

輔料:鹽適量、味精適量

青椒炒香菇

1香菇、青椒洗乾淨,切薄片備用。

2青椒翻炒片刻。

3下香菇翻炒均勻。

4加適量鹽巴

5加適量開水,煮沸至香菇熟透。

6加適量味精調味,即可關火出鍋了。