青椒炒香菇的做法包括哪些？

青椒炒香菇，在做的時候需要保證的是香菇，裡面的維生素純天然，又不會破壞掉香菇裡面的菌類含量，這也是非常重要的。香菇對糖尿病肺結核有著很好的幫助，在做的時候需要準備一些青椒絲，新鮮的香菇切成塊狀放在一起進行製作。

1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。

2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就占了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口菇氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。

材料

主料：鮮香菇十幾朵、青椒半根；

輔料：鹽適量、味精適量

青椒炒香菇

1香菇、青椒洗乾淨，切薄片備用。

2青椒翻炒片刻。

3下香菇翻炒均勻。

4加適量鹽巴

5加適量開水，煮沸至香菇熟透。

6加適量味精調味，即可關火出鍋了。