上火究竟能吃韭菜嗎

有些人總是喜歡長痘，有些人總是因為口氣而被人嫌棄，有些人更是會有口腔潰瘍的現象，這些都是什麼原因呢？相信大家都明白，這就是因為肺部上火的原因。在天氣乾燥的同時，秋高氣爽的天氣常常讓人的食欲大增，忍受不住美食的誘惑而經常吃一些易上火的食物，這樣口乾舌燥的感覺也隨之而來，這種現象就被中醫稱之為上火。那麼上火能不能吃韭菜呢？

秋季是容易上火的季節。在中醫中，上火屬於熱症和火症的範疇，伴隨著它的出現，一些不良的體征也將在人身上表現出來，如癤腫四起、紅腫熱痛、口腔糜爛、面紅目赤、咽燥聲嘶、牙疼腫脹、舌紅苔黃、尿少便幹、鼻衄出血、發熱出汗，當然，還有我們開始提到的煩燥失眠。秋季上火失眠同樣會令人工作效率低下，難以勝任繁重的學習與工作，因此也是需要積極防治的。

專家提示說，因為季節特點，秋季上火失眠出現的幾率很大，所以人們應該在日常飲食上注意食用瀉火食品加以預防，韭菜雖然是富有營養和醫療價值很高的蔬菜，但是以下幾種狀況則宜禁食：韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。 夏韭老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化，加之夏季胃腸蠕動功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季較熱時不宜多食。另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎。

怎麼去火？

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。