便秘是可以吃韭菜的嗎

韭菜是我們經常吃的，而且韭菜的營養價值也是非常豐富的，很多人都會用韭菜製作餃子餡，香嫩可口，美味極了，讓人欲罷不能。所以無論是韭菜餃子還是韭菜包子，還是其他的麵食，都很容易受到人們的追捧。那麼韭菜對我們的人體有哪些好處呢？便秘時是否能吃韭菜呢？

韭菜是一年四季都是賣到的蔬菜，但是，初春時節的韭菜品質最佳，晚秋時節其次，兒夏季韭菜就是最差的了，所以就有了“春食則香，夏食則臭”的說法。《本草拾遺》中更有這樣的記載：“在菜中，此物最溫而益人，宜常食之”。

下面就來說話所韭菜的諸多保健功效

韭菜當中所含有的揮發油及硫化物具有高效的降低血脂、防止動脈硬化的功效。韭菜的纖維素含量也非常豐富，每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素，要比大蔥和芹菜都高出很多，其不僅可以促進腸道蠕動，更可有效的預防習慣性便秘和大腸癌，所以人們常稱其為“洗腸草”。

便秘患者可以用新鮮的韭菜200—300克，洗淨之後切成小段備用，鍋少熱之後加入一些食用油，雞蛋1—2個，或者用豬瘦肉代替也可，最後放韭菜輕炒，韭菜變色就可以了(一定不要長時間翻炒)每天一次當菜吃，即可緩解便秘情況。

通常來講，1周左右的時間，便秘的情況便可好轉或痊癒，以後可每週間斷做此菜吃，便秘的病痛就不會反復了。

此外，韭菜還具有“偉哥”的功效，對於男性的性功能有著很好的調節作用，所以，韭菜也被人美譽為“起陽草”。