上火吃韭菜好不好？

韭菜有壯陽的功效，這是我們都知道的。但是不僅僅如此，韭菜還有很多的營養價值，尤其是和雞蛋炒，更具有溫補的功效，補血氣，養心神，協調陰陽，對調節身體非常的有幫助。但是韭菜是不能多吃的，因為具有補腎壯陽的效果，所以多吃會上火的，這篇文章會為大家說明韭菜為什麼不能多吃的原因。

韭菜雖然是富有營養和醫療價值很高的蔬菜，但是以下幾種狀況則宜禁食：韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良者不宜食用。 夏韭老化，纖維多而粗糙，不易被人腸胃消化，加之夏季胃腸蠕動功能降低，多會引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季較熱時不宜多食。另外，韭菜雖有強精作用，但過量食用會敗腎。所以也不要天天食用。

韭菜和白酒不能同食,白酒性辛熱,可促進血液迴圈,擴張血管,韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初愈的人要以說是火上澆油,所以不能同食.

一、營養價值

韭菜的含水量高（85%），熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。

歐洲人長期以來把韭菜用於醫療當中。如用來刺激食欲，抑制致病菌和有害生物的生長，及刺激排尿以去除體內過多的水分。

二、對疾病和健康的影響

韭菜含有較多的粗纖維，能增進腸胃蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來，隨大便排出，所以韭菜有“洗腸草”之稱。

韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。

三、飲食宜忌

春季食用韭菜有益於肝。按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先，而韭菜正是溫補肝腎之物。

韭菜營養豐富，有溫補肝腎的功效。

初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

多食韭菜會上火且不易消化，因此陰虛火旺、眼屎多和腸胃虛弱的人不易多食，推薦量為每人每次50克。