排骨燉胡蘿蔔的做法，你學會了嗎？

胡蘿蔔是非常常見的蔬菜，吃起來質脆味美，同時營養價值也很高，除了含有珍貴的胡蘿蔔素之外，胡蘿蔔還含有多種維生素、花青素以及鈣鐵等礦物質元素，所以對健康很有好處，正因為如此，排骨燉胡蘿蔔這道美食是值得為你推薦的。

一、排骨燉胡蘿蔔的做法

1、大棒骨洗淨放入電鍋內，加入蔥段、生薑片、八角、小紅椒，加水沒過棒骨，慢火燉20分鐘。

2、膛內加點醋。胡蘿蔔洗淨切塊，放入電鍋內，和棒骨同燉10分鐘。臨出鍋時加適量鹽。

3、盛到器皿裡，撒點蔥花，就OK啦。多簡單，悠哉悠哉就能喝到美味的骨頭湯。

小竅門

1、醋可以促進骨頭中鈣質的分解。醋加的太早，會使湯發黑。

2、臨出鍋時加鹽，味道更鮮美。

使用的廚具：電飯煲

二、胡蘿蔔燒排骨的做法

1、排骨用水浸泡去除血水，洗淨備用

2、胡蘿蔔去皮切滾刀

3、準備大料，花椒粒，幹辣椒，薑用刀背拍開，蔥挽成結

4、鍋中倒油，將大料和薑放入爆香，放入排骨，放入豆瓣醬

5、加入老抽

6、翻炒均勻

7、加水沒過排骨，煮15分鐘左右

8、將胡蘿蔔放入鍋中，放入挽好的蔥

9、加水沒過胡蘿蔔，放入食鹽，煮20分鐘即可

三、胡蘿蔔排骨湯/更多做法

1.所需原料，排骨，豆腐皮，胡蘿蔔

2.胡蘿蔔洗淨切塊

3.豆腐皮洗淨切塊

4.鍋中放水，放入洗好的排骨焯水

5.焯好水的排骨，放入壓力鍋中，加入適量的水，放入料酒

6.放入薑片

7.放入胡蘿蔔，豆腐皮，蓋上鍋蓋，上汽後，保壓10分鐘。

8.煮好的湯裡加入適量的鹽。

9.加入適量的味精，調好味，即可。