松茸排骨湯的做法有哪些？

松茸排骨湯營養價值高，尤其是松茸，營養價值絕對是公認的，而且有很好的抗癌效果，還能夠幫助我們恢復精力，益胃補氣，對於改善心血管功能也有很好的作用，下文就是具體的製作方法介紹。

一、主料：乾鬆茸6-8顆、排骨300克

調料：薑1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把

二、烹製方法

1、乾鬆茸提前溫水泡發。

2、反復清洗，去沙、去根部，待用。

3、薑切片，待用。

4、湯鍋提前加水2000ML煲煮。

5、放2片薑和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。

6、趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖淨表面血沫）。

7、將排骨、松茸、剩餘薑片一起放入已經溫熱的湯水中，煲2-3小時。

8、入鹽。

9、加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。

三、食尚貼示

1、排骨氽燙後，不要用涼水沖洗或直接入涼水鍋，這樣會導致蛋白質凝固，再煲也很難煲爛，所以最好提前溫上湯水，再處理材料。

2、乾鬆茸也可以用其他幹的蘑菇類代替。

3、松茸，一次不要放太多，松茸味道較重，多用作做菜提鮮之用，放多了，湯水味道過重反而不美。

四、營養價值

常吃松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。松茸具有提高SOD活性，能加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報導，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。