五香雞爪的做法有哪些?
相信大家在平時都有吃過五香雞爪,五香雞爪的味道是非常有味兒的,而且入口營養價值也很高,在做的時候先把雞爪洗乾淨,放在沸水裡面過濾一遍之後放在盤子裡面冷一下,將生薑和蒜切成片狀放在鍋中慢慢的燉煮,最好是燉得酥爛一些。
五香雞爪的做法:
(1)準備雞爪,八大味。
(2)鍋置火上加入水燒開,把洗淨的雞爪放入淖水,以去血腥;
(3)焯水後撈出至盤中待用;
(4)蒜切片、薑切片、蔥大切段;
(5)鍋置火上加入沙拉油,放入白糖熬糖色;
(6)當糖色熬黃時,放入雞爪翻勻。再加入生抽和料酒;
(7)加入蒜片和水;
(8)加入薑片和蔥段;
(9)加入八大味改中火燉;
(10)當雞爪燉至軟爛時,放入適量的鹽。在略燉一會進一下鹽味即可收汁出鍋。