烤鱸魚的做法包括哪些？

很多人在平時的時候都一定有吃過烤鱸魚，大家也都知道烤鱸魚的主要功效是可以補肝補腎的，又能夠調節腸胃，促進身體健康，另外就是烤鱸魚裡面需要準備一些紅辣椒番茄洋蔥等等，這些都是非常不錯的，所以在平時的時候可以多吃。

健康功效

鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎

洋蔥：健胃、祛痰、利水

番茄：暖肝、健胃、消食積

食材用料

鱸魚1條相克食物

洋蔥1和相克食物

番茄1個相克食物

青豆30克相克食物

香菇5朵相克食物

豆瓣醬1大勺相克食物

紅辣椒4個

大蒜6瓣相克食物

生薑適量相克食物

食用油適量

生抽、糖、鹽適量

香蔥適量相克食物

錫紙2張

烤鱸魚的做法

準備一條一斤左右的鱸魚，洗淨瀝幹水份，魚身上下各劃兩刀，用適量的生薑、鹽和料酒醃制一個小時（鹽可多抹點，後面煎時就不用放鹽）

所有材料備齊

醃制魚時將半個洋蔥切絲鋪鋪在錫紙上（錫紙大小按魚的尺寸兩邊各長出10cm），香菇、紅辣椒、番茄、剩下半個洋蔥都切丁，大蒜、生薑切末

鍋中加入食用油（多一些，防止魚粘鍋），油燒開轉小火將魚輕輕放入，大火將魚兩面煎金黃，放入蒜末和薑末去腥增香。

將煎好的魚放入鋪滿洋蔥的錫紙上

鍋洗淨，放適量油，將番茄丁炒出汁

逐步放入洋蔥，香菇，青豆翻炒，加一碗水燒開再加適量番茄醬與糖，煮兩分鐘，最後調好水澱粉進行勾芡

將調好味的湯汁澆蓋在魚身上

將另一張錫紙蓋上，四邊都卷緊，放入鐵板中（這一步可以放入烤箱中烘烤）

用小火燒三分鐘，出鍋。